♡ Pancakes sandwich ♡

Wil je eens wat anders op tafel zetten dan gewone broodjes? Maak dan eens deze pancakes sandwiches. In Amerika worden deze pancakes sandwiches gemaakt om een overschotje pancakes weg te werken, een breakfast sandwich noemen ze het! Ik heb de pancakes speciaal gemaakt om van deze sandwiches te genieten. Met dit recept maak je in totaal 6 broodjes. Heerlijk bij een ontbijt of brunchtafel.

Recept voor 12 pancakes dus 6 pancakes sandwiches

Wat heb je nodig?

130 gram bakmeel

½ theelepel zout

1 theelepel baksoda

1 ei

270 ml karnemelk

2 eetlepels gesmolten boter

Extra’s

Garneercirkel

6 eieren, 6 plakjes cheddar smeltkaas, halal worst (optioneel)

Verwarm een pan met dikke bodem op middelhoog vuur.

  • Meng in een beslagkom het bakmeel, baksoda en het zout.
  • Voeg de ei toe samen met de karnemelk en gesmolten boter en meng goed. Het beslag moet kleine tot middelgrote klontjes hebben.
  • Bak de pannenkoekjes in porties van ieder ongeveer 60 ml (¼ cup) beslag.
  • Na ongeveer twee minuut zullen er bubbeltjes zijn ontstaan en zijn de zijkantjes droog.
  • Keer de pannenkoekjes om en bak totdat beide kanten goudbruin zijn, gedurende nog één minuut.
  • Herhaal met het resterende beslag en houd de gebakken pannenkoekjes warm in de oven.
  • Bak vervolgens de eieren één voor één in een ingevette garneercirkel in een koekenpan.
  • Beleg hiermee de pancakes, hierop leg je een plakje cheddar kaas eventueel nogeen laagje worst (naar smaak) en dek vervolgens af met de pancakes.

Wil je indruk maken? Sla dan dit recept op..

0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *