Chocolate chip cookies brownie

Hallo foodies! Heb je me een beetje gemist? Ik was de laatste tijd afwezig. Heb vanaf juli niets op de blog gepost. Dit komt met name omdat ik het erg druk had tijdens de schoolvakantie en stiekem omdat ik een beetje moeite heb om mijn tijd in te delen. Ik moet er echt iets aan doen! Misschien is het tijd om dit hard aan te pakken en timemanagement cursus te volgen. HELP!

Ik maak een comeback back met deze heerlijk combi recept! Namelijk brownie chocolate chip cookies in één.. Dat klinkt heerlijk toch. Is het ook verrukkelijk. Geef het een kans en probeer het uit..

Om te beginnen maak het brownie beslag en giet deze in een brownie bakvorm (of een lasagne ovenschaal)

Meng in een andere beslagkom de ingrediënten van de Chocolate Chip Cookies samen. Met een lepel of een ijsschep verdeel je het beslag in de bakvorm, op het Brownie beslag.

Bak voor 35-40 minuten in een voorverwarmde oven 180 graden. Neem de bakvorm uit de oven en laat het ruim een uur afkoelen.

Recept Brownie

150 gram puur chocolade

113 gram (ongezouten) roomboter in blokjes

15 gram cacao poeder

200 gram suiker

1 theelepel vanille extract

3 grote eieren

95 gram bloem

snufje zout

  • Smelt de chocolade en boter au bain marie.
  • cacaopoeder en suiker erbij doen
  • vanille extract
  • de eieren één voor één toevoegen
  • Als laatst de bloem met een snuifje zout toevoegen dan met een spatel alles door elkaar mengen.

 

Recept Chocolate Chip Cookies

65 gram (ongezouten) roomboter op kamertemperatuur

100 gram suiker

100 gram bruine suiker

1 eieren

½ theelepel vanille extract

200 gram bloem

7 gram bakpoeder

1 theelepels warm water

snufje zout

200 gram chocolade stukjes

  • boter en suiker met een mixer door elkaar mengen.
  • de eieren één voor één toevoegen.
  • eerst bakpoeder en zout bij de bloem doen.
  • voeg de bloemmengsel en warm water toe.

Dadels brownies

Ongezoete brownies oftewel brownies gezoet met dadels! Super lekker, snel klaar en een stuk gezonder dan de gewone brownies. Dankzij de dadels heb je geen extra suiker nodig om de brownies lekker te doen laten smaken.

Wat heb je nodig:

200 gram dadels zonder pitten

240 ml heet water

170 gram zachte roomboter

2 koude eieren

1 theelepel vanille extract

75 gram cacaopoeder

140 gram patent bloem

Handje grof gehakte walnoten (optioneel)

Cacaopoeder topping

3 eetlepels cacaopoeder

3 eetlepels honing

1 eetlepel gesmolten boter

¼ theelepel vanille extract

Melk (optioneel)

Verwarm de oven voor op 175ºC, vet een brownie bakvorm in en bekleed met bakpapier.

  • Mix de dadels en het heet water in de blender tot een gladde saus.
  • Voeg de dadels saus aan de zachte boter toe en meng goed door elkaar tot het luchtig is.
  • Meng één voor één de eieren erdoor. Voeg vervolgens de vanille extract toe.
  • Meng de bloem en cacaopoeder het botermengsel tot een glad beslag.
  • Nu mag je de walnoten aan het beslag toevoegen  (optioneel )
  • Schep het beslag in de vorm en strijk dit glad.
  • Bak de brownie in 18-20 minuten gaar.
  • Laat de brownie afkoelen voordat je de cacaopoeder topping erover doet.
  • Doe de ingrediënten voor de cacaopoeder topping gram in een kommetje en roer alles goed door elkaar. Mocht het mengsel te dik is, doe wat melk erbij.

Dit is een natuurlijk gezoete brownies. Mocht je een zoetkauw zijn voeg dan naar smaak suik toen aan het beslag.dat mag je doen bij de eerste stap.

Brownie frambozen cheesecake

L O V E is when brownie meets cheesecake. De perfecte combinatie met een geweldige smaak sensatie! De fudgy brownie, een romige frisse no bake cheesecake met stukjes frambozen. Oh my! Het perfect recept voor mij 😊 ik kan nooit kiezen tussen deze 2 lekkernijen.

Wat heb je nodig voor de …?

Brownie

120 gram ongezouten boter

120 gram pure chocolade

200 gram suiker

2 eieren

60 ml melk

100 gram patent bloem, gezeefd

Frambozen cheesecake

400 gram roomkaas, op kamertemperatuur

400 ml slagroom, koud

400 gram verse of bevroren frambozen

300 gram witte chocolade (400 gram voor de zoetkauw)

We beginnen met de brownie.

  • Verwarm de oven voor op 175 ºC.  Bekleed je de bodem van je springvorm met een velletje bakpapier. knip het grootste deel overtollig bakpapier eraf. Vet de zijkanten van de springvorm in.
  • Breek de chocolade in stukken. Zet een pan op laag vuur en laat de roomboter, zout en chocolade smelten. Roer regelmatig.
  • Haal de pan van het vuur en roer de suiker door het chocolademengsel.
  • Voeg de eieren en de melk toe.
  • Roer de patent bloem door het chocolademengsel.
  • Schep het beslag in de vorm en strijk dit glad. Zet de ovenschaal in het midden van oven en bak de brownie in 25 min. gaar.
  • Haal de brownie uit de oven en zet hem op de rooster om af te koelen.

Zo maak je de Nootjes bake frambozen cheesecake.

Als je bevroren frambozen gebruikt. Laat het ze dan ontdooien op een bord waar je een velletje keukenpapier op legt, dan kan daar het vocht in trekken.

  • Pureer 200 gram frambozen in een blender of keukenmachine.
  • Smelt de witte chocolade au bain-marie marie en zet apart.
  • Klop de roomkaas in een mengkom luchtig.
  • Voeg de slagroom toe en klop het mengsel stijf. Het duurt wel even tot het mengsel tot yoghurtdikte is.
  • Roer de gesmolten witte chocolade door het mengsel.
  • Voeg de frambozen puree en de overgebleven frambozen aan het mengsel toe.
  • Giet het vervolgens over de brownie bodem. Strijk de bovenkant glad.overgebleven
  • Laat een nacht opstijven in de koelkast.

Is dit geen plaatje? Om op te eten. Een tip voor een verjaardagstaart, of als je ergens een feestje van wil maken.