Berichten

Chocolate chip cookies brownie

Hallo foodies! Heb je me een beetje gemist? Ik was de laatste tijd afwezig. Heb vanaf juli niets op de blog gepost. Dit komt met name omdat ik het erg druk had tijdens de schoolvakantie en stiekem omdat ik een beetje moeite heb om mijn tijd in te delen. Ik moet er echt iets aan doen! Misschien is het tijd om dit hard aan te pakken en timemanagement cursus te volgen. HELP!

Ik maak een comeback back met deze heerlijk combi recept! Namelijk brownie chocolate chip cookies in één.. Dat klinkt heerlijk toch. Is het ook verrukkelijk. Geef het een kans en probeer het uit..

Om te beginnen maak het brownie beslag en giet deze in een brownie bakvorm (of een lasagne ovenschaal)

Meng in een andere beslagkom de ingrediënten van de Chocolate Chip Cookies samen. Met een lepel of een ijsschep verdeel je het beslag in de bakvorm, op het Brownie beslag.

Bak voor 35-40 minuten in een voorverwarmde oven 180 graden. Neem de bakvorm uit de oven en laat het ruim een uur afkoelen.

Recept Brownie

150 gram puur chocolade

113 gram (ongezouten) roomboter in blokjes

15 gram cacao poeder

200 gram suiker

1 theelepel vanille extract

3 grote eieren

95 gram bloem

snufje zout

  • Smelt de chocolade en boter au bain marie.
  • cacaopoeder en suiker erbij doen
  • vanille extract
  • de eieren één voor één toevoegen
  • Als laatst de bloem met een snuifje zout toevoegen dan met een spatel alles door elkaar mengen.

 

Recept Chocolate Chip Cookies

65 gram (ongezouten) roomboter op kamertemperatuur

100 gram suiker

100 gram bruine suiker

1 eieren

½ theelepel vanille extract

200 gram bloem

7 gram bakpoeder

1 theelepels warm water

snufje zout

200 gram chocolade stukjes

  • boter en suiker met een mixer door elkaar mengen.
  • de eieren één voor één toevoegen.
  • eerst bakpoeder en zout bij de bloem doen.
  • voeg de bloemmengsel en warm water toe.

wafel sandwich met kip

Wafels kun je op heel veel manieren eten. Wat dacht je van een wafel sandwich? Dat maak je met hartige wafel! Een wafel sandwich met kip, sla, tomaat, avocado en wat Dijon mosterd is zo jammie.

Met dit recept geniet je samen met nog 4 personen van deze heerlijke wafel sandwich met kip. Het is super leuk om het samen met je kids of met je vrienden en vriendinnen te maken.

Gefrituurde Kipfilet

500 gram kipfilet

360 ml karnemelk

2 theelepels Harissa  (optioneel)

200 gram tarwemeel

1 theelepel zout

1 theelepel knoflookpoeder

1 theelepel zwarte peper

1 theelepel cayennepeper

Zonnebloemolie voor de frituur

  • Maak de kipfilets schoon in snijd de kipfilethelften horizontaal door.
  • Doe de stukjes kip samen met de karnemelk en eventueel Harissa in een kom en meng door elkaar.
  • Zet de kom 1 uur in de koelkast.
  • Meng de bloem, knoflook, cayennepeper (soudaniya), zout en peper door elkaar.
  • Haal 1 stukjes kip per keer uit de karnemelkmarinade en haal het stukje daarna zorgvuldig door het bloemmengsel.
  • Haal het stukje kipfilet nogmaals door de karnemelkmarinade dan weer door het bloemmengsel.
  • Leg de stukjes kipfilet op een bakpapier of op een rooster.
  • Bak 2 of 3 stukken kip per keer in de olie tot de korst goudbruin is, 5 minuten op een kant draai het om dan nog 4 minuten bakken. Laat de kip uitlekken op een rooster.

Hartige wafels

150 gram tarwebloem

55 gram lichtbruin basterdsuiker

1 theelepel baksoda

1½ theelepel bakpoeder

½ theelepel zout

2 theelepels zwarte peper

3 grote eieren, op kamertemperatuur

75 gram gesmolten boter, afgekoeld

480 ml karnemelk

100 gram cheddar kaas, in kleine stukjes gesneden*

5 lenteuitjes, gesneden

Verwarm de wafelijzer.

  • Meng de bloem, basterdsuiker, zout, zwarte peper, bakpoeder en baksoda in een beslagkom.
  • Klop de eieren los in een anderen kom. Maak een kuiltje in het bloemmengsel em doe daar de eieren in. homogene massa.
  • Voeg de karnemelk en de afgekoeld gesmolten boter toe en roer alles door elkaar met een houtlepel tot een homogene massa.
  • Voeg de stukjes cheddar kaas en lenteuitjes toe en roer goed door elkaar.
  • Smeer de waffelijzer in met zonnebloemolie.
  • Vul de 2 wafelvormen met het beslag en bak de wafels gaar en goudbruin. Ik heb ze 5-6 minuten gebakken.

Hoe kun je de wafels warm houden.

In een voorverwarmde oven op 90 graden kun je de waffels op een rooster leggen om ze warm te houden totdat je kip klaar is.

Wat heb je nog meer nodig om de wafel sandwiches met kip te maken?

Tomaten in plakjes, avocado in dunne plakjes, sla, Dijon mosterd en prikkers.

Maak de sandwiches en geniet😋

 

* ik heb cheddar smeltkaas gebruikt, in klein stukjes gesneden, omdat ik geraspte cheddar kaas niet in de winkels konkon vinden.

♡ Pancakes sandwich ♡

Wil je eens wat anders op tafel zetten dan gewone broodjes? Maak dan eens deze pancakes sandwiches. In Amerika worden deze pancakes sandwiches gemaakt om een overschotje pancakes weg te werken, een breakfast sandwich noemen ze het! Ik heb de pancakes speciaal gemaakt om van deze sandwiches te genieten. Met dit recept maak je in totaal 6 broodjes. Heerlijk bij een ontbijt of brunchtafel.

Recept voor 12 pancakes dus 6 pancakes sandwiches

Wat heb je nodig?

130 gram bakmeel

½ theelepel zout

1 theelepel baksoda

1 ei

270 ml karnemelk

2 eetlepels gesmolten boter

Extra’s

Garneercirkel

6 eieren, 6 plakjes cheddar smeltkaas, halal worst (optioneel)

Verwarm een pan met dikke bodem op middelhoog vuur.

  • Meng in een beslagkom het bakmeel, baksoda en het zout.
  • Voeg de ei toe samen met de karnemelk en gesmolten boter en meng goed. Het beslag moet kleine tot middelgrote klontjes hebben.
  • Bak de pannenkoekjes in porties van ieder ongeveer 60 ml (¼ cup) beslag.
  • Na ongeveer twee minuut zullen er bubbeltjes zijn ontstaan en zijn de zijkantjes droog.
  • Keer de pannenkoekjes om en bak totdat beide kanten goudbruin zijn, gedurende nog één minuut.
  • Herhaal met het resterende beslag en houd de gebakken pannenkoekjes warm in de oven.
  • Bak vervolgens de eieren één voor één in een ingevette garneercirkel in een koekenpan.
  • Beleg hiermee de pancakes, hierop leg je een plakje cheddar kaas eventueel nogeen laagje worst (naar smaak) en dek vervolgens af met de pancakes.

Wil je indruk maken? Sla dan dit recept op..